厨师

汕头市龙湖区付崇奇再生资源技术服务部

岗位描述

1. 根据公司/门店需求，制定每日菜单（兼顾营养搭配、口味多样性）；

2. 负责食材采购验收、清洗加工及烹饪制作，把控菜品质量与出品效率；

3. 严格遵守食品安全规范，保持厨房卫生（操作台、厨具、储物区），定期消毒；

4. 合理控制食材损耗，优化成本，记录食材使用情况并及时报备补充；

5. 了解就餐人员口味反馈，调整菜品风味，满足不同饮食需求（如清淡、忌口等）；

6. 定期检查厨房设备运行状况，及时报备故障并配合维修。