1、准备服务
2、清洁设施
3、分类及储存设备
4、处理玻璃器皿
5、处理刀、叉、匙等餐具
6、处理瓷器餐具
7、准备备餐台
8、准备服务设备和材料
9、准备桌子
10、接收和记录预订
11、在工作区域确保制服整洁、大方
12、提供彬彬有礼的专业餐饮服务
13、向客人问候并安排为其安排座位
14、接收餐饮定单
15、传递餐饮定单
16、根据食品的选择调整餐具和玻璃器皿的搭配
17、清洁桌子
18、熟悉餐饮知识和餐厅菜单
提供工作餐及住宿
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