中厨实习生

1严格执行各项任务、确保安全操作，防止事故发生。

2.完成主管交办的工作。

3.确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。

4.新鲜、配料比例适当，并且符合客人口味。 

5.进入厨房及回到操作台前先洗手。

6.确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作

7.正确使用设备。

8.检查温度情况，并且做好记录。

9.遵守 走到哪里都干净 的原则，随时保持工作区域干净整洁。

10.所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。

11.严格按照生产操作流程制作食品。 

12.取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。

13.一贯正确使用砧板和刀具。 

14.每次上菜前后，及时清理工作台。

15.严格按照主管开出的食谱制作食品。

16. 遇有问题或投诉，立即告知主管。

17.按要求，参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。

18.在每次交班前检查冰箱内的食品，并且更换盛器。

19.根据需要，填好进料单。

20.与有关部门合作解决问题。 

21.根据员工手册贯彻酒店政策

提供工作餐及住宿